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白灼油菜

作者:真功夫加盟   发布时间:2018-07-29 10:43:41    浏览量:513

白灼油菜

“灼”是粤菜烹调的一种技法,以水或汤,将生的食物烫熟。 “白灼生菜”的主要方法是:在滚水内加少许生油和盐,以猛火处理,生菜的色泽就会油润青绿了。 其特点:口味清淡、色泽亮绿。

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